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商品訊息簡述:
作者： Choi’s Gallery
新功能介紹- 出版社：奇力計畫
新功能介紹 - 出版日期：2011/07/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
做派用料不手軟！ 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店，不靠顯眼招牌吸引目光，而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑，今天就帶您一看高雄這家甜點店，店老闆從日本學藝回來，結合台灣特色發揮創意，製成各式甜點，而最大的特色，就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟，老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合，不同的搭配，交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮，擠上濃郁滑順的卡士達醬，上層放上鮮豔飽滿的草莓，算一算一共18顆，剩下的空隙還用藍莓點綴，整個派擠得滿滿滿，用料不手軟，最後再刷上糖漿，美味的繽紛莓果派大功告成，不少顧客看到精美甜點上桌，第一件事不是大口開吃，而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐：「外面的(店家)，裡面奶油是會比較，就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油，就覺得吃起來很沒有層次感，也不夠濃郁，這個就比較濃，然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣，就在於水果的新鮮度，店家精挑細選，使用當季水果，非產季時甚至會用高級進口貨取代，不計成本，就是要讓顧客吃到最新鮮口感；除此之外，店家派皮也強調全手工，麵粉、奶油依照比例放入，壓成麵皮後，放入模具內，最後烤上20分鐘，香脆酥軟的的塔皮，熱騰騰出爐。
顧客許小姐：「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬，這麼難切，而且還會帶有一種蛋香的味道，是很好的，然後再來是奶油的部分，也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆：「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的，然後也堅持手工的派皮，塔類的餅皮都是我們自己捏的，我們不會跟外面進貨，都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店，主打各式水果派，師傅發揮巧思，按照時令選用不同水果，將草莓和芒果、奇異果等做結合，製成的水果派不會一味死甜，而是更有層次，整個甜點櫃看下來，商品讓人眼花撩亂；雖然用料西式，但這些水果派的作法，可不是源自歐美。
店長謝凱帆：「我們店裡面的甜點作法，都是比較偏向日式的作法，風格也是，帶回台灣之後，我們再加入自己的元素跟方式，最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮，店家也北上拓點，開設分店，要靠著滋味多變的水果派，繼續征服民眾味蕾。
PM2.5害不菸者得肺癌？衛福部說
記者楊晴雯／台北報導
據國內媒體報導，由衛福部補助台灣肺癌學會的「台灣不吸菸肺癌高危險群研究」，將細懸浮微粒（PM2.5）納入台灣不吸菸者罹患肺腺癌的重要因素，對此，衛福部今（15）澄清，該報導內容非事實，該研究計畫尚在進行中，還沒有任何關於PM2.5與肺癌相關性的研究結果出爐。
▲（圖／資料照）
衛福部科技發展組表示，衛福部補助台灣肺癌學會進行第三期癌症研究計畫「以低劑量電腦斷層掃描篩檢台灣不吸菸肺癌高危險群之研究」於今（2018）年才開始，目前尚在進行中，並無報導所稱「近期證實細懸浮微粒（PM2.5）與台灣不吸菸者罹患肺癌有正相關」之研究結果。
此外，衛福部科技發展組也提到，台灣肺癌學會所繳交的107年年度期中報告中，也無任何有關PM2.5與肺癌相關性的研究結果。
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