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商品訊息描述: 本書為全球第一部論述世界華文出版業的專著,是在Publishing in CP值超高購物China第二版的基礎上增修而成。

限時產品開箱炫耀文本書所涉範圍包括中國大陸、臺灣、香港三大華文出版基地,及東南亞、北美、歐洲、澳洲等世界其他地區的華文出版業。系統地介紹了中國大陸及臺灣、香港等地圖書、期刊、數位與網路出版,以及各類市場的現狀與發展趨勢,全面描述了東南亞、北美等地區華文出版業的近況,用最新資訊完整勾勒出了世界華文出版業的全貌。

作為全球華文出版最大市場與火車頭的中國大陸,則是本書論述的核心。本書還全面介紹了外國公司與中國大發燒好康陸的版權貿易、合作出版及進入中國大陸的狀況,對不同類型的公司在中國大陸的經營情況進行了詳細分析,所述對於深入瞭解中國大陸市場頗具借鑒意義。

本書英文版Publishing in China:An Essential Guide由美國Thomson Learning首次出版於2004年,第二版出版於2010年3月。這是全球第一部面向西方讀者講述中國出版業的英文著作,自出版以來,得到了國際出版界的高度評價與普遍認同,已被公認為是瞭解中國出版業的最權威著作。該書的韓文第二版及日文版也將於近期在韓、日兩國出版。
團購熱門商品作者簡介必買限時商品

辛廣偉2019熱銷商品生於中國遼寧,為國際知名的出版學者,中國新聞出版總署行業領軍人才。曾從事大學教育、編輯與版權貿易等工作,1994-2005年任職於中國新聞出版總署版權司與圖書司,之後任中國出版科學研究所副所長,現任人民出版社代總編輯。

出版有多部學術專著,其中Publishing in China為全球第一部有關中國出版業的英文專著,《臺灣出版史》為兩岸第一部臺灣出版歷史專著(曾獲臺灣圖書出版事業協會頒獎牌),《版權貿易與華文出版》(遠流出版)為中國第一部版權貿易專著。曾任《中國圖書年鑒》執行主編、《世界華文出版年度觀察》主編等,策劃、主編過多部有影響的書籍,包括《錢鍾書研究叢書》、《張岱年全集》、《沈從文全集》(前兩者均獲「中國國家圖書獎」)、《中國著作權實用全書》等。

為美國書展BEA、亞洲出版研討會、國際圖書大會ICB、日本書籍出版協會及新加坡、馬來西亞、韓國等諸多國際或國家書業活動的特邀演講人。

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商品訊息簡述:

  • 出版社:遠流   
    新功能介紹
  • 出版日期:2010/04/15
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



味道跟真肉越來越像! 「人造肉」前景看漲
全球生產人造肉的業者越來越多,連鎖速食業者也來參一腳,巴克萊銀行相當看好人造肉產業的前景,預估十年後規模會達到1400億美元。亞洲市場像韓國吃素人口逐年增加,也因此帶動素肉市場的發展。

漢堡肉在煎台上發出滋滋聲響,看了讓人口水直流,如果光看外表真的很難分出素漢堡肉跟真肉排,有什麼差別。

漢堡店業者:「我們這裡有一個Beyond漢堡,還有一個普通的牛肉漢堡,完成擺盤後根本看不出哪裡不同。」

曼哈頓這間漢堡店引進的素肉排,要顛覆紐約人對肉的感官味蕾。

漢堡店業者:「目前反應都還不錯,我們的菜單有50%是素食。」

素漢堡嘗鮮者:「有點煙燻味道,有香脆感香酥口感,但吃起來不像是真的漢堡。」

吃肉的消費者還是分得出素肉跟真肉的不同,不過投資人很看好素肉的市場潛力,Beyond Meat第一天上市股價就飆漲1.6倍,美股20年來沒有企業在IPO階段,就漲那麼多。

素食肉者業者CEO布朗:「不只吃素的人對我們的產品有興趣,事實上全國最大超市裡93%的人,將我們的產品放到推車裡。」

素食革命不只發生在漢堡排上也有素香腸,且不只一般餐廳推素漢堡,就連連鎖速食業者也來參一腳。

旁白:「麥當勞在德國也賣素漢堡,是由雀巢(做素漢堡排),泰森食品全球最大肉品商,也要推出假肉。」

CNN主播:「給我其中一位同事嚐嚐看,好的。」

CNN主播把漢堡端到工作人員面前請他試吃,她比了個大姆指,覺得素漢堡不錯吃,但市場分析師覺得beyond meat的股價實在是高的有點離譜。

分析師:「他們有競爭對手有泰森、雀巢,Impossible食品全都擠到市場來,市值在任何角度來看都是有點失控的,這是主要原因太高估了,他們還沒賺錢。」

但業者野心勃勃,因為韓國吃素人口比十年前成長10倍,大約有100到150萬人,且素肉排引進韓國市場反應不錯。

旁白:「根據產業消息,約有美國素食品公司製造的,一萬包素漢堡排,三月銷到韓國後,一個月內賣光光。」

業者將高蛋白、低脂、低卡列為人造肉的經典商品開箱文優勢,巴克萊銀行也看好十年後它的規模會高達1400億美元,一場飲食革命已逐漸展開。


 拒浪費食物!倫敦麵包店推出「剩麵包」 每個口味獨一無二


英國倫敦Gail’s麵包連鎖店以老麵製作酸麵包聲名大噪,這家擁有27年歷史的老店最近又推出創新產品,用賣剩的麵包做出令人驚豔的「剩麵包」 (waste bread),預計在11日推出。

英國平均每天有2,400萬片麵包被丟掉,位在倫敦北區這家老字號的Gail’s麵包工廠,負責開發新產品的烘焙師巴杜(Roz Bado)突發奇想一個環保兼具創意的主意。她在老麵糰中,加入自己獨創的「麵包粥」(bread porridge)原料-就是賣剩下來的麵包用機器切碎,再把麵包屑做成粥狀,最後加入麵糰裡,製成特別的「剩麵包」,而且每個口味都不同。

Gail’s首席烘焙師李維(Roy Levy)表示,有些人覺得「剩麵包」這個名字很奇怪,但他認為應該要據實以告,直接把「原料出處」告訴顧客。他說,這個構想來自巴杜,某天他們談論到食物浪費,以及如何把剩下的麵包再製成新產品。

李維表示,「剩麵包」最大的特色就是每個口味都不盡相同。她從烤箱裡切下一塊熱騰騰的麵包,指著脆厚皮下黏黏的麵包屑說:「我們花了9個月時間調整食譜,也試做過很多次,它們就像我的小孩一樣。」。

據了解,第一批100個「剩麵包」將於11日在10個據點試賣,首賣優惠一個售價3.73.7英鎊(約新台幣150元),原價4.2英鎊(約新台幣170元)。Gail’s估算,一個750公克的麵包約有1/3是剩麵包,每天烘培100個,可以省下10公斤被浪費的麵包。(艾以琳/綜合報導)







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